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免费福利| 从童话中走出的小店,沐濏让你成为欧式城堡中的公主王子!

天津美食菜单 2018-11-07 17:46:15



文/米糯糯

文末福利!文末福利!文末福利!


曾经疑惑,酒为何有如此魅力,能让人为之如痴如醉;曾经不解,夜如何引人入迷,能使身心在此沉沦。

终于有一天,我来到这里,揭开了一切谜底——

沐濏精酿,一家酒吧+餐吧形式的私家馆


出其不意、奥妙无穷的果味精酿

别具一格的特调鸡尾酒

匠心独运的秘制美食

沐濏引以为傲超乎寻常的特质!




夜幕降临,暮色中的沐濏,散发着摄人心魄的梦幻光辉——今夜的故事从这里开始。



夜色中循着一丝微光,拾阶而上,踏着木板铺就的露台一直往前,就能找到他家隐秘的大门。

推门而入仿佛来到另一个世界,穿越到欧洲中世纪皇家古堡,复古的装修,昏暗的暖黄灯光,婉转悦耳的外文歌曲,宽厚柔软的皮革沙发,古典精致的相框、壁灯、花束……


所见所感似曾相识,也许是承载了少年时代幻想的哈里波特魔法学院,或是世界最著名古堡德国巴伐利亚新天鹅堡,又或许是始于1421年的瑞典斯德哥尔摩 Zum Franziskaner餐厅高档西餐厅……扑朔迷离,恍然如梦。


只有大厅一侧的舞台和音箱、不时扫过的舞台射灯、以及调酒师调酒时的清脆声响,还在不经意间提醒我,这里是一家酒吧。


虽然这里的氛围恬静优雅,但丝毫没有冷清之感,店主特意将暖风开得很足,暖意融融,还贴心地悬挂了五彩缤纷、星星点点的小串灯,更增添了温馨而梦幻、宛若童话般的色彩。


沐濏
招牌主打  精酿啤酒


来沐濏,必喝精酿啤酒!作为啤酒小白,我在他家第一次发现,原来啤酒可以有这么丰富的口味、这么美妙的口感

你别不屑,沐濏的啤酒可不是你们平时喝的那种,而是酒中珍宝——精酿啤酒。


什么是精酿啤酒?

“精酿啤酒”的概念由美国人发起,英文为Craft Beer。而与之相对的是工业啤酒(Industry Beer),即常见的水啤酒。Craft Beer单从字面上直译是手工啤酒,但因其背后代表的精神和苛刻标准,被译成“精酿啤酒”。


精酿与普通啤酒有何区别?

“精”——选料精良

不同于工业啤酒的做法,精酿啤酒绝对不使用大米、淀粉、糖或色素等替代品,原料仅使用品质优良的进口麦芽。啤酒酿造的辅料如啤酒花、酵母等也以精选的优质进口品种为主。

“酿”——酿造配方和工艺特点突出

为了保证出品啤酒的颜色、口感、香气和技术指标,精酿啤酒的配方以突出原材料本身的特点和酿酒师对啤酒的理解为主,并且在酿造的工艺方面为了最大化地实现酿酒师的意图和配方的特点,会使用干投、冷泡等特殊的方法和流程。

“啤酒”——还原啤酒应有的味道

啤酒作为一种古老的酒精饮料,和葡萄酒、威士忌等其他酒精饮料一样,应该具备色、香、味三位一体的特质,精酿啤酒完美实现这一要求,尽显原汁原味的麦芽香,寻回啤酒应有的味道。



饮用精酿啤酒时需注意什么?

◆香气

为了直面充分的香气,精酿啤酒务必倒入杯中饮用。不同种类的精酿香气各有侧重:颜色偏黄的一般会有比较重的麦香味;颜色偏淡色的经常会有比较丰富的啤酒花味儿;颜色深的可能会有咖啡、巧克力、榛子的气息。简而言之,香气是以浓郁而不刺鼻为好。

◆入口

这是最重要的步骤。端起酒杯先小口品尝,让酒在嘴里稍作停留,感受下里面的味道,是偏苦还是偏甜;刚入口的时候在嘴里含一会儿,越好的啤酒味道越是复杂,层次感分明;品尝了一会儿后,着重感受下酒液在嘴里的口感,是清爽透彻、还是厚重顺滑,等等。一般来说,味道越丰富,酒越好。

◆回味

红酒有回味,同样,好的啤酒也会有回味——滑入喉咙之后,嘴里残留的味道,可能是啤酒花的苦味,也可能是麦芽的甜味。这种美好的感觉,能够越长越好。


精酿啤酒的要求究竟有多严格?

世界酿酒行业的权威——美国酿酒商协会(Brewers Association)对精酿啤酒厂有三点严格定义,并已延用多年:

(1)年产量最多不多于600万桶

(2)酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制

(3)至少有一款主打产品,或是超过50%的产量中没有使用辅料来酿酒,或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。



可见,纯手工酿造的精酿啤酒就像是精美的纯手工艺术品一样,稀有珍贵不可多得,每款都带有浓烈的个性鲜明的特点

如上所述,精酿啤酒的种类变化多端,足足一百多种,而沐濏几乎拥有全部的种类



没错!沐濏有一百多种精酿啤酒!在这里只有想不到,没有喝不到!

但受到季节、时令、产量及保质期的限制,不是所有都能随时喝到哦。

精酿酒单常换常新,每个月都会更新至少8种!让你每次来都有惊喜,永远保持新鲜感、永远不会腻烦!


着重向大家推荐他家的增味精酿季节性精酿,是最畅销、最受大众欢迎的酒!

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增味啤酒(Spiced)

酿酒师为了使精酿啤酒的味道更加丰富多元,会在麦芽、酒花、酵母之外,添加其他天然原料来使啤酒增味,常见的有水果、咖啡、牛奶、焦糖、香草、蔬菜等等。

季节性啤酒(Season)

通常加入酿造时的应季食材,比如秋天加入南瓜、夏天加入西瓜,而且这一类精酿也最适合在当季新鲜饮用,这样才能最大的体现出应季食材特色风味。

◈◈◈

小编在沐濏尝试了焦糖、香草、蜜桃、百香果等口味的精酿,入口带有醇厚的麦芽香和清新馥郁的配材香气,口感柔滑美妙回味绵长

有的酒味更浓一点,具有酒精对味蕾的冲击,适合爱酒人士;

有的则甜丝丝的,没有任何苦涩感,适合女士、青年人以及不常喝酒者。



沐濏
特调精制  鸡尾酒


鸡尾酒均为帅气的调酒师精心调制,或明或暗的色彩,或苦或甜的滋味,或浓或淡的口感,每一款都蕴含着真挚的情感、传达着细腻的心思、讲述着动人的故事……



沐濏
走心推荐  创意融合菜


沐濏是个与众不同、甚至出其不意的地方,这里有数十种别出心裁的创意餐品

你无法给他家一个准确的定义,因为这里的菜品真的很特别!很创意!很融合!



所有菜品均为老板独家研发精心料理!将中、西、日餐兼容并包,融入独特的创意改良,再加上用心的选材与调味,做出的美味着实非比寻常走心亦走胃


沐濏精酿·餐吧

地址:第二大街泰达1984商业街2楼

营业时间:17:00-凌晨2:00

电话:17720101692


福利活动


01


12月1日(周五)晚6点-12点

假面舞会&时尚party

两人同行 一人免单

即238元双人门票,

包含精酿啤酒4组+小吃组合


02

到店消费200以上,免费送女神卡

1张,凭此卡每次到店

免费送鸡尾酒1杯


03

50元无门槛代金券 餐品酒水通用

免费送  名额50

获取方式见文末置顶留言



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